Диета при давлении высоком

Гипертония, или повышенное давление лечится не только медикаментозными средствами, но и с помощью специального диетического питания. Какая же диета при повышенном давлении рекомендуется врачами? Какие продукты можно употреблять в пищу, а какие – нет?

Гипертонией принято называть повышенное артериальное давление. Особенность такого состояния заключается в том, что на него влияет практически все:

  • ежедневные стрессы;
  • малоподвижный образ жизни;
  • излишний вес;
  • злоупотребление алкоголем и курением;
  • неправильное питание.

Повышенное давление проявляется в виде:

  1. Чувства тревожности.
  2. Тошноты.
  3. Сбоев ритма сердца – стенокардией.
  4. Головных болей.
  5. Повышенным потоотделением.
  6. Покраснением лица.
  7. Шумом в ушах.

При хронической гипертонии врачи наблюдают еще и отечность, одышку и слабое кровообращение.

Конечно же, для лечения повышенного давления специалисты применяют целый комплекс мероприятий, основанный на индивидуальном подходе к каждому пациенту. В него входит:

  • прием лекарственных препаратов;
  • нормализация физических нагрузок;
  • корректировка режима дня;
  • диетическое питание.

Специалисты утверждают, что от продукта, который вы съедите, напрямую зависит, будет у вас высокий уровень артериального давления или нормальный.

Какие продукты и блюда из них можно кушать при повышенном давлении

Диетическое питание при гипертонии должно быть полноценным, поэтому в обязательном порядке в него нужно включать:

  1. Мясо (нежирное – курица, кролик, индейка, телятина).
  2. Рыбу (нежирную), также морепродукты.
  3. Молочные продукты, в том числе и кисломолочные.
  4. Овощи (свекла, кабачки, баклажаны, тыква).
  5. Ягоды (клюква, малина и т. д.).
  6. Фрукты (яблоки, грейпфруты) и сухофрукты.
  7. Зелень (петрушка, укроп).
  8. Крупы (гречка, ячка, рис, овсянка).
  9. Орехи.
  10. Яйца (но нечасто – не больше двух штук в сутки).
  11. Мед.

Также допускается кушать сухарики или подсушенные хлебцы, но они должны быть приготовлены из муки определенного сорта – первого или второго.

Из напитков предпочтение следует отдавать:

  • овощные соки (например, свекольный);
  • ягодные морсы (из клюквы, калины, черноплодной рябины);
  • чаи (каркаде и зеленый с лимоном);
  • травяные отвары;
  • компоты из сухофруктов.

Теперь пойдет речь о блюдах из вышеперечисленных продуктов. Это могут быть:

  1. Закуски:
    • салаты из свежих овощей или фруктов.
  2. Первые блюда:
    • легкие овощные супы.
  3. Вторые блюда:
    • мясные или рыбные котлеты, приготовленные на пару;
    • отварной картофель;
    • пюре из тыквы с добавлением яблок;
    • крупяные каши;
    • запеченная рыба;
    • котлеты и зразы из овощей.
  4. Десерты:
    • сладкий творог;
    • творожная запеканка;
    • печеные фрукты;
    • сладкий йогурт;
    • варенье (как ягодное, так и фруктовое).

Блюда из овощей и фруктов можно готовить несколькими способами: варить, тушить, запекать. Также их можно есть сырыми или обрабатывать паром.

Какие продукты и блюда нельзя кушать при повышенном давлении

При гипертонии нельзя есть некоторые продукты, потому что они могут еще больше повысить артериальное давление или спровоцировать его скачок. Врачи к запрещенным для гипертоников продуктам относят:

  1. Бобовые (в основном фасоль и горох).
  2. Чеснок и хрен.
  3. Грибы.
  4. Мясо и рыбу жирных сортов (сюда относят свинину, утку, печень, мозги).
  5. Шоколад и другие кондитерские изделия.
  6. Консервы.

Из напитков, как уже говорилось, разрешается зеленый чай, но только слабо заваренный. А вот черный чай, кофе и газированные напитки категорически неприемлемы при повышенном давлении. Они в большинстве случаев вызывают спазмы кровеносных сосудов с последующей нагрузкой на сердце больного человека. Подобным действием обладает и алкоголь – пиво, вино, водку.

Также нельзя при повышенном давлении блюда, приготовленные одним из следующих способов: жаренье, копчение, соление, консервирование. Перечислим особо опасные:

  1. Закуски:
    • салаты, заправленные майонезом;
    • соленья;
    • консервированные овощи.
  2. Первые блюда:
    • супы на мясном бульоне;
    • борщи;
    • грибные супы.
  3. Вторые блюда:
    • рыбные и мясные консервы;
    • жареный картофель;
    • шашлык.
  4. Десерты:
    • сдобная выпечка (например, булочки);
    • сладкие пирожки и пирожные;
    • шоколадные конфеты.

Нежелательно использовать для приготовления диетических блюд готовые полуфабрикаты.

Отдельно нужно сказать о соли и ее вреде для людей, страдающих повышенным давлением. Соль в своей основе содержит натрий, который способен в человеческом организме удерживать жидкость. Это может повышать объем циркулирующей крови, а, следовательно, поднимает артериальное давление. Поэтому гипертоники должны снизить употребление соли почти в три раза. Так, если здоровый человек может употреблять в пищу по десять – пятнадцать грамм соли в сутки, то человек с повышенным давлением – только три-четыре грамма (с учетом всех продуктов и блюд).

Основные рекомендации по диетическому питанию при повышенном давлении

Специалисты советуют при использовании диетического питания для гипертоников придерживаться следующих основных правил:

  1. Поменьше употреблять в пищу сахара и сахаросодержащих блюд (именно сахар может спровоцировать набирание лишнего веса, его можно заменить незначительным количеством меда или варенья).
  2. Вообще не стоит кушать готовые продукты, содержащие жиры животного происхождения (например, колбасные изделия, жирные сыры, сливочное масло).
  3. Следует повысить процентное содержание магния и калия, которые содержаться в капусте, моркови, свекле, кураге (к тому же названные продукты не влияют на избыточный вес).
  4. Придется ограничить себя не только в сладком, но и в соленом, и в жирном (при приготовлении блюд для гипертонической диеты в них нужно класть поменьше соли, жира и сахара).
  5. Ни в коем случае не нужно голодать (при повышенном давлении врачи категорически не советуют поститься и голодать, так как это может отрицательно сказаться на здоровье).
  6. Желательно перейти на дробный метод питания (он заключается в том, чтобы суточную норму продуктов равномерно распределить на шесть – семь порций в сутки).
  7. Ввести в привычку перед сном съедать свежий фрукт небольшого размера или выпивать стакан кефира (желательно обезжиренного).
  8. Если курите сигареты, то необходимо бросить (никотин, содержащийся в табаке, действует на кровеносные сосуды с сужающим эффектом, поэтому давление резко повышается в момент курения).

К тому же нужны постоянные консультации у лечащего врача, контроль артериального давления и общего веса тела. Ведь каждый лишний килограмм общего веса может повысить артериальное давление на 1 мм рт. ст. Этот показатель кажется ничтожно малым, но может принести вред здоровью.

DASH-диета действенное решение при гипертонии и незаменимая помощь при повышенном давлении

DASH диета при высоком давлении и лишнем весе считается лучшей диетой от гипертонии по мнению Мирового Сообщества и самой популярной в США. Аббревиатура DASH расшифровывается как Dietary Approaches to Stop Hypertension, что означает диетический подход к прекращению гипертонии, и является результатом исследования, спонсируемого Национальным институтом здравоохранения США.

По данным американской ассоциации по изучению сердца, примерно 72 миллиона человек старше 20 лет сталкивались с гипертонией. Целью этого исследования было создание диеты, которая сможет снизить кровяное давление без применения медикаментов. Эта диета также направлена на снижение веса, негативного воздействия диабета на организм человека, уровня липопротеина низкой плотности или вредного холестерина, на борьбу с несколькими видами рака, на защиту от инфарктов и инсультов и предотвращение образования камней в почках.

Всем тем, кто желает похудеть, подвергает свое здоровье риску, ведя неправильный образ жизни, или уже страдает хроническим заболеванием, рекомендуется придерживаться этой диеты для очищения всех систем организма. В этой статье собрано все, что нужно знать об этой крайне эффективной диете.

DASH диета очень простая. Можно есть все натуральные продукты: овощи, фрукты, орехи, нежирный белок, птица, рыба, мясо и бобы. Цель этой диеты заключается в снижении соленой пищи или еды с большим содержанием натрия, который является главной причиной повышения давления, ожирения и других заболеваний. Он содержится не только в соли, но и в обработанной и консервированной пище.

К примеру, 1 маленький маринованный огурчик содержит почти 1 00о мг натрия. Люди потребляют около 3 400 мг натрия в день, а стандартная DASH диета при давлении позволяет лишь 1 500-2 300 мг. Также ограничивается потребление сладких напитков и сладостей. Это очень важный момент для тех, кто хочет похудеть, потому что сахар накапливается в виде жира, если не используется организмом как источник энергии. Эта комбинация здоровых продуктов и правильного образа жизни является рабочей формулой рациона питания для регуляции артериального давления. Теперь, когда понятен основной принцип работы диеты, вот несколько моментов, которые нужно принять во внимание.

  • Для снижения веса нужно тратить больше энергии, чем потреблять с пищей.
  • Для поддержания текущего веса нужно есть столько пищи, сколько энергии расходуется.
  • Узнайте свой уровень активности: малоактивный или сидячий образ жизни, умеренно активный (легкая физическая активность и ходьба 1.5 — 5 км в среднем темпе) или активный (ходьба от 5 км и более в день в течение 3-4 часов с легкой физической активностью).
  • Придерживайтесь рекомендуемого количества калорий.
  • Включите в свой рацион рекомендуемое количество пищи.
  • Исключите сладкие, обработанные продукты и пищу с большим содержанием натрия.
  • Тренируйтесь регулярно, чтобы создать отрицательный энергетический баланс.
  • Проверяйте свой вес и процент жировых отложений каждые 2 недели.

Ниже представлено меню при гипертонии и для похудения. Этот план можно изменять под себя и под количество рекомендуемых калорий.

Гипертоническая болезнь или повышенное артериальное давление является одним из самых опасных и распространенных заболеваний. Это враг номер один для нашего сердца, мозга и сосудов. В последнее время эта болезнь заметно помолодела. Если раньше гипертонией страдали практически только люди пожилого возраста, то сейчас с такой проблемой сталкивается каждый третий россиянин не смотря на возраст.

Диагноз гипертония ставят обычно при превышении артериального давления значения 140/90 мм ртутного столба. Главными причинами повышенного давления являются: плохая наследственность, лишний вес, задержка жидкости в организме и атеросклероз (сужение просвета в кровеносных сосудах).

Бороться с ней можно (даже нужно) не только с помощью традиционной медицины, но и придерживаясь здорового образа жизни. Самое первое, что нужно сделать, так это ограничить потребление соли. Если Вы сможете снизить потребление соли до 5 граммов в сутки, то показания тонометра снизятся на несколько делений. Занятия спортом, свежий воздух, диета и высокое давление перестанет нас волновать и мы сможем наслаждаться жизнью.

Какая диета при высоком давлении поможет справиться нам с этой проблемой?

Употребляя нижеуказанные витамины можно улучшить состояние сосудов, а следовательно, и давление придет в норму.

  1. Витамин Е. В большом количестве он содержится в семенах подсолнечника, растительных маслах, зернах злаковых культур, фундуке, миндале.
  2. Витамин С. Им богаты цитрусовые, шиповник, болгарский перец, цветная и брюссельская капуста, киви.
  3. Жирные кислоты омега-3. Для здоровья сосудов и понижения давления важно употреблять ненасыщенные жирные кислоты. Их источником является оливковое масло, морепродукты, рыба жирных и полужирных сортов.
  4. Фолиевая кислота. Ею богаты дрожжи, хлеб из муки грубого помола, цитрусовые а , так же мед.
  5. Магний. Содержится в семенах тыквы и подсолнечника, бобовых, шпинате, бананах, жирных сортах рыбы.
  6. Калий. Он содержится в абрикосах, листовых салатах, бананах, во многих видах капусты.

  1. Какао. При употреблении в пищу этого продукта, ученые установили, что какао является достаточно действенным лекарством при повышенном артериальном давлении. При систематическом употреблении какао оно укрепляет стенки сосудов, тем самым снижая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуется пить один стакан какао в день и съедать на пользу здоровью две дольки черного шоколада.
  2. Чеснок. По своим свойствам, это уникальный лечебный продукт. Он снижает уровень плохого холестерина в крови, является хорошим антисептиком и средством для разжижения крови. Стоит употреблять по одному зубчику чеснока в день.
  3. Бананы. Эти вкусные фрукты богаты витаминами, калием, обладают способностью к снижению артериального давления, хорошо влияют на работу сердца и сосудов, нормализуют кровообращение.
  4. Артишоки. Это также уникальный продукт, регулярное употребление которого способствует выведению из крови плохого холестерина. Если употреблять артишоки каждый день, то, за неделю давление снизится на 10 процентов.
  5. Свекла. Ученые утверждают, что вещества, содержащиеся в этом овоще, обладают способностью не только снижать артериальное давление, но и удерживать полученный результат в течение суток. Однако, диетологи не советуют употреблять саму свеклу, а рекомендуют пить сок из нее. Выжав сок из свеклы, его следует выдержать в холодильнике не менее 2-х часов, а перед употреблением разбавить наполовину водой.

Самое главное на что следует обратить внимание гипертоникам, так это категорический запрет на голодание и разного рода жесткие ограничительные диеты. Для вас — сбалансированная диета при высоком давлении и лишнем весе, которая поможет снизить не только артериальное давление, но и лишний вес. Итак, под запретом:

  1. Копченые продукты, алкоголь, продукты быстрого приготовления, жирные мясо и рыба, фаст-фуд.
  2. Натрий очень вреден гипертоникам, поэтому ограничиваем употребление соли и обращаем внимание на продукты с низким содержанием натрия: рыбу, творог, большинство овощей. Если пища кажется пресная, можно приправить ее лимонным соком, чесноком, петрушкой, кинзой или другой любимой приправой.
  3. Тонизирующие напитки: крепкий чай и натуральный кофе могут вызвать учащенное сердцебиение и, как следствие повысится артериальное давление. Если Вы законченный кофеман и, ну никак не можете обойтись без чашечки ароматного напитка, попробуйте заменить его на более полезный цикорий.
  4. Жиры животного происхождения лучше заменить на растительные жиры, так они провоцируют образование холестериновых бляшек и, снова как следствие — повышение давления.
  5. Сахар и конфеты, мучные изделия ведут к набору массы тела и, следовательно повышению давления.

Правильная диета при высоком давлении и лишнем весе поможет нам: похудеть — для этого мы откажемся от жирного и сладкого; вывести лишнюю жидкость из организма — для этого мы увеличим потребление продуктов, богатых калием, магнием, кальцием, витаминами С и В6:

  1. Хлеб ржаной или цельнозерновой, не свежий, еще лучше подсушенный.
  2. Крупы: овсянка, пшено, греча, приготовленные любым способом.
  3. Молочные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт.
  4. Супы, приготовленные на молоке или овощном бульоне.
  5. Не жирное мясо: телятина, курица, индейка, кролик.
  6. Не жирные виды рыбы.
  7. Овощи, фрукты.
  8. Ограниченно сладости: мед, шоколад, варенье.
  9. Из напитков: какао, цикорий, кисель, компот, не крепкий чай.

Из этих продуктов можно составить довольно разнообразное и не надоедливое меню.

Перекус: любой фрукт, овсяное печенье.

Обед: Овощной суп, отварная куриная грудка, пюре, компот, кусочек цельнозернового хлеба.

Перекус: Чашка киселя или йогурт.

Ужин: Отварная рыба, тушеная капуста, чай.

На ночь: стакан кефира или молока.

Теперь Вы знаете как понизить кровяное давление используя только продукты, богатые необходимыми витаминами и минералами. Не забывайте, что самолечение опасно для здоровья. А вот отказ от алкоголя, переход на здоровый рацион питания и увеличение физических нагрузок принесут пользу не только Вашему внешнему виду, но и организму в целом.

  • Одной из причин высокого артериального давления признан избыточный вес, который создает дополнительную нагрузку на сердце и сосуды. Знание причин быстрого набора веса поможет избежать частых ошибок.
  • Доктора рекомендуют при высоком давлении отказаться от жирной и жареной пищи. Чем заменить майонез при диете, чтобы снизить калорийность и не потерять вкус блюда?
  • Многие продукты способствуют снижению веса. Фолиевая кислота для похудения используется многими и весьма успешно.

Источники:

http://serdcelechim.ru/poleznoe/kak-pitatsya-pri-povyshennom-davlenii-dieta.html
http://fitzdrav.com/pitanie/dieta/pitanie-pri-gipertonii.html
http://dieta-clubs.ru/kak-snizit-arterialnoe-davlenie/
]]>

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*